El Aceite Esencial de Hierbabuena se extrae por destilación al vapor de las sumidades floridas de la planta de la hierbabuena, cuyo nombre científico es Mentha Spicata. Los principales componentes de este aceite son alfa pineno, beta pineno, carvona, cineol, cariofileno, linalol, limoneno, mentol y mirceno.
El sabor natural se toma de la naturaleza, para mantener las características originales del aroma animal y vegetal de las especias.
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